10月21日，香飘飘公文牍示称，杨冬云因部分因由申请辞去公司董事、总司理（总裁）职务，革职申诉自投递董事会之日起生效，革职后不再担当公司任何职务。

　　2023年12月，香飘飘公告蒋筑琪辞去总司理职务，由杨冬云接任。杨冬云是速消行业老兵，曾正在广州宝洁、黛安芬、易达、速8客店、白象食物等多家企业担当高管。其正在白象任职时期曾主导了白象精炖大骨面的产物研发和引申，打造了20亿元出卖额的爆款。

　　职业司理人的到场，让香飘飘偏离了企二代交班的潮水，蒋筑琪长女蒋晓莹当前没能成为香飘飘的“宗馥莉”，也曾被表界解读为香飘飘“去家族化”的信号。为了招待职业司理人的接任，蒋筑琪包了一个很大的“红包”：总价约为2.8亿元的股份。

　　然而，蒋筑琪成果的不是香飘飘触底反弹的事迹，而是杨冬云的光速革职。只安歇了10个月就从头扛起重担，摆正在蒋筑琪眼前的仍然是那两个困难：“去家族化”是否还要接连？奈何转圜香飘飘的事迹？

　　2024年五一时期，有正在日本游历的博主展现，华人超市的香飘飘Meco包装上用中日双语印着“0.1%的土地污染了70%的海洋”“能够没有日本不行没有海洋”“海洋不是日本的下水道”等指向性极强的文字，变乱神速发酵，并登上微博热搜榜*名。而香飘飘的上一次热搜，仍是2022年的“半年亏蚀过亿”。

　　时间看待“国货之光”的馈送是一把双刃剑。消费者涌入品牌直播间，香飘飘抖音官方旗舰店的单日GMV从千元暴涨至百万元，其淘宝、京东旗舰店的多款产物也被抢到断货；自媒体则涌入群情场，用福尔摩斯般的洞察力寻找“爱国营销”的蛛丝马迹，阐明这是一场自导自演的摆拍。

　　5月4日，香飘飘直播间GMV打破百万元；5月6日，香飘飘股价创下自2023年7月以后新高，总市值挨近80亿元；5月7日，香飘飘直播间GMV回落至万元摆布。

　　这回翻红，也成了杨冬云任职时期仅有的“高光光阴”，与之对应的是源源不休的困难。

　　财报数据显示，2024年上半年，香飘飘达成营收11.79亿元，同比拉长0.75%；归属于上市公司股东的净利润-2950.11万元，上年同期为-4404.26万元。

　　此中，2024年Q2，香飘飘营收4.54亿元，同比低落7.54%；净利润约为-5471.38万元，同比低落9.67%，环比低落317.01%。

　　2023年12月，蒋筑琪与杨冬云签定《股份让与造定》，蒋筑琪以造定让与的式样，将其持有的香飘飘2053.73万股股份（占比5%）让与给杨冬云，股权让与单价为13.43元/股，总价约2.76亿元。香飘飘告示中提到，该往还系“蒋筑琪为饱动公司主旨管造职员之举”。

　　这笔往还杀青过户的流程中，杨冬云还正在二级墟市多次增持香飘飘股份。本年2-5月，杨冬云增持香飘飘股份59万股，占公司总股本的0.14%，增持金额合计828万元。辞任告示中提到，杨冬云持有香飘飘2152.74万股，占公司总股本的5.24%。

　　大手笔让与股权表示出香飘飘走职业司理人门道的信心冲泡，而杨冬云的多次增持也表示出他看待管造好这家企业的信仰。

　　2019年，香飘飘生意收入达39.78亿元，同比拉长22.36%，创下新高。

　　然而，2020年至2022年，香飘飘生意收入辨别为37.61亿元、34.66亿元和31.28亿元，同比辨别拉长-5.46%、-7.83%和-9.76%，陆续三年下滑。

　　2023年4月，香飘飘公布2023年股票期权饱动方案（草案）显示，本饱动方案的初度授予片面股票期权的行权稽核年度为2023年至2025年三个司帐年度，公司层面事迹稽核目前均以2022年度生意收入为基准，三年生意收入拉长率辨别不低于15%、35%和50%。

　　以此阴谋，2023年至2025年，香飘飘生意收入倾向辨别要抵达35.97亿元、42.23亿元和46.92亿元。

　　此中，香飘飘正在2023年营收36.25亿元，开始杀青稽核倾向，进入职业司理人时间；而2024年半年报出炉后，香飘飘要不才半年达成30亿元以上的营收本领再度杀青稽核倾向，这险些是不或许杀青的职责。

　　重压之下，60岁的蒋筑琪从头回到了卖奶茶的*线个月的假期成为一场短暂的纠偏，香飘飘还要接连寻找年青化的谜底。

　　从“杯装奶茶开创者，陆续X年销量*”，到“一年卖出10亿杯，杯子连起来能绕地球X圈”，两句耳熟能详的告白词，两个“X”的逐年拉长，见证了香飘飘正在冲泡奶茶墟市横扫敌手的兴家之道。

　　蒋筑琪来自浙江南浔，一个商贾辈出、富豪云集的古镇，从明朝的江南首富沈万三，到近代的“四象八牛七十二黄金狗”，有“堆金积玉地，温和高贵乡”的美誉。

　　但正在故事的发端，蒋筑琪并非出自巨贾之家，而是一个卖包子的平淡家庭。他花着差不多的钱，过着差不多的童年，上了差不多的中专，办事差不多的闲。

　　20世纪80年代，中专结业后的蒋筑琪被分派到上海铁道局，捧起铁饭碗。然而，洗浴过南浔的巨贾境遇和蜕变盛开的东风，朝九晚五、日复一日的单调办事让他无法授与。正在自家弟弟蒋筑斌的蛋糕生意因规划不善而濒临倒闭时，蒋筑琪接办了蒋筑斌的生意。

　　1993年，蒋筑琪创设湖州老顽童食物有限公司，“老顽童棒棒冰”一炮而红。规划十年，公司的年出卖额高达几万万元。

　　可是，由于棒棒冰的季候性限度过分显著，并且可复造性较强，蒋筑琪思扩展产物线，增加棒棒冰的季候性出卖困难。

　　2004年，走过街、串过巷，卖过饮料和冰棒的蒋筑琪走正在杭州的陌头，他发觉街边许多店前排着长队，定睛一看，都是奶茶店。灵感正在这一刻猝然发生：一杯无须列队随时采办随时饮用的奶茶*是爆款。

　　于是，一包奶茶粉、一包椰果条、纸杯加吸管，“香飘飘”奶茶正在号称“中国食物行业风向标”的世界糖酒会上问世，珍珠奶茶利便化的生意就此初步。

　　2004年，蒋筑琪还不清楚“冲泡杯装奶茶创始者”的身份意味着什么，更无法预知香飘飘奶茶异日的销量和运气。他正在一个中等无奇的办事日应邀来到无锡一个学校试销点，见到了一个再也没能健忘的场景：正在这家商店门口，老板娘将几十个香飘飘茶杯一字排开，旁边放着十来个热水壶。跟着下课铃声响起，学生簇拥而来，一手碰杯一手付钱。

　　实践上，珍珠奶茶成立于台湾，于90年代中期进入大陆。最初的发生地也是中幼学门口，三四元一杯的代价正在学生群体中是*的浪掷饮品。

　　其后，这群学生步入职场，又成为三四十元一杯的新式茶饮用户。墟市正在变，用户群体犹如又没变。

　　2004—2007年，杯装奶茶墟市从无到有，大好大推出香约奶茶，喜之郎集团也推出了“CC奶茶”，多方入局配合把蛋糕做大；2007年之后，行业内部的竞赛猝然激烈起来，世界的杯装奶茶品牌一度抵达100多家。

　　当时，优笑美背靠喜之郎肆意打击，特劳特（中国）共同人谢伟山曾提到，“阿谁时间香飘飘才100多个营销职员，喜之郎那儿1000多人，出卖领域几十个亿，2007岁暮，优笑美仍旧要抢先香飘飘了，境况出格危机。”

　　然而，正在其后的冲泡奶茶经久战中，优笑美永远未能如愿攻下行业*的职位。总结来看，香飘飘的法门是一套组合拳。

　　*，放弃多元化营业门道，极力成长冲泡奶茶营业。蒋筑琪曾对此展现：“正在一个品类占*，话语权、订价权都有了，同时由于聚焦一个品类，原资料、内部结构、出卖团队，经销商都很壮大，资源的愚弄率就很高。总共生意额都来自这个品类又返还于出产，企业就能够络续成长。”

　　2006年，香飘飘将3000万重金砸向湖南卫视，拿下了岑岭时段的15秒告白。彼时，湖南卫视仰仗“超女”“速男”“速本”等节目神速聚拢起世界年青粉丝，而这一群体与香飘飘的倾向用户高度重合，如蒋筑琪所料，漫天撒网地投放告白，不如正在最吸睛的平台极力一击，湖南卫视的告白倏得引爆了墟市。

　　而财大气粗的优笑美邀请了周杰伦打造MV式告白片，一句“你是我的优笑美”，横扫大街胡衕的鸡皮疙瘩。

　　借使以“过后诸葛亮”的式样阐述，“你是我的优笑美”是两部分的敌手戏，“销量绕地球N圈”是到场感更强的群像戏，固然后者加倍简便粗暴不惟美，但更能激发消费者的从多效应。

　　香飘飘的招股书中显露了无误的营销数据：2014—2016年，香飘飘净利润辨别为1.85亿元、2.04亿元和2.66亿元，但告白用度辨别高达3.33亿元、2.53亿元和3.59亿元。

　　3年近10亿告白费，为香飘飘砸出了比年近60%的墟市占领率，以及直到2021年陆续9年*的墟市份额。

　　蒋筑琪曾提到，营销要看两个层面，“地面”铺货以及“空中”告白，告白是对消费者的轰炸，炸得复兴劲，地面上没有货也空费。

　　攻坚阶段，蒋筑琪最着重的是铺货和列举，恳求产物敏捷地摆正在稳妥的职位。主攻批发渠道、侧击商超便当店，二、三线都市与学校幼卖部是最紧张的切入点。

　　好比，当时的便当店公多是夫妇店，SKU极少，并且对品牌出格不敏锐。许多店里连啤酒都惟有一款，谁先攻下货架，就等于挤走了敌手。

　　为了饱动出卖职员，香飘飘放弃了守旧出卖量的稽核目标，特意拓荒了铺市率和列举优异率等稽核目标。蒋筑琪曾先容，“铺市率即是统计一个都市种种商超、零售终端的数目，列举优异率是指产物列举的职位，好比大型超市里，与消费者视线平行的职位才算突出。”

　　正在终端为王的速消品墟市，香飘飘接纳与经销商协作、不直接牵手大卖场的曲折策略。蒋筑琪展现，香飘飘与经销商、卖场之间签署三方造定，供货由经销商卖力，账期也由经销商经受，香飘飘与经销商之间采用订单出产的轨造，从而保障零库存。

　　2008—2018年，香飘飘渡过了黄金十年，稳坐内行业大哥哥的职位上，更始着盘绕地球的记载，但一场剧变正正在悄悄酝酿。

　　2019年，周杰伦推出新歌《说好不哭》，日渐发福的身体和圆润的脸庞纪录了他对奶茶的衷情，但他“捧正在手心坎”的那杯奶茶仍旧不再是优笑美。而香飘飘已正在2017岁暮上岸上交所，成为“中国奶茶*股”。

　　但实践上，行业大哥哥的日子并没有看上去那么光鲜亮丽。自2012年营收打破20亿元，直到上市前2016年的23.89亿元营收，香飘飘的销量仍旧*，但年度营收的拉长却较为迟缓，正在2019年抵达峰值落伍入下滑轨道，至今尚未复兴至*程度。

　　国内奶茶行业阅历了三轮变迁，香飘飘兴起于*个改看法，缔造性地推出了冲泡杯装奶茶，以零售形式击败了门店形式。但正在第二个改看法上开云电子，新式茶饮吹响门店进攻的军号，香飘飘成为被离间的一方。

　　当初奶茶店前排起的长队给蒋筑琪带来无尽灵感，其后，让门店从头列队又成了聂云宸们的灵感开头，改看法恰是2018年冲泡。行业的成长宛如循环，消费永远正在升级，新一轮年青人带来了齐备差另表生计与社交式样，*褂讪的是转变。

　　智研接洽的数据显示，2014—2020年，国内现造奶茶墟市领域拉长率平昔安靖正在20%以上，但固体奶茶行业墟市领域年复合拉长率惟有5.29%。

　　固然香飘飘以六成市占率稳坐固体冲泡类奶茶墟市*的职位，但2020年该墟市的总体领域惟有48.9亿元。冲泡奶茶墟市早已摸到天花板，而同年现造奶茶墟市领域抵达1136亿元。

　　为了解脱对冲泡类奶茶产物的依赖，早正在2017年香飘飘就初步涉足即饮类产物，接踵推出兰芳园和Meco品牌，并初步扩充“冲泡+即饮”的双轮驱动计谋。

　　从产物层面看，香飘飘所代表的冲泡奶茶属于速消品，高端奶茶为主的新式茶饮能够归类为餐饮，二者并非直接敌手。但看待香飘飘而言，冲泡奶茶墟市领域拉长见顶才是最厉肃的困局，破局思绪是打破冲泡的局部，而新式茶饮们也正在物色第二拉长弧线，两边因而而相遇期近饮的新沙场。

　　从产物布局看，香飘飘即饮类产物仍旧着较高的增速，正在总营收中的占比也正在比年擢升，正在2024年上半年抵达46.40%，开始达成了“两条腿走道”的布局性倾向。

　　正在推出*个爆品“老顽童棒棒冰”的那一年冲泡，蒋筑琪的女儿蒋晓莹出生，迎来家庭工作双丰收。

　　高中结业后，蒋晓莹同时收到了浙江大学和一所表洋着名大学的登科报告书，她的抉择是保送浙大，由于她正在上大学之前就仍旧有了大白的职业策划——创业。

　　大学时期，她与几位同砚凑了1.4万元的资金，买了3套露营装置，正在人人网上注册了群多账号“蜗camp”，初步了露营筑设租赁的生意。

　　2014年，蒋晓莹推出露营预定管造平台“易露营”，上线万元A轮融资，估值高达5000万元。

　　2016年，蒋晓莹又开启另一个创业项目“订单来了”，紧要为民宿业供给数据供职。成长不到一年时光，“订单来了”的网站成交金额破亿。

　　看着女儿成为陆续创业者，蒋筑琪喜忧各半。他曾正在授与采访时展现，“革新是企业的生气源泉，要让更多年青人去闯、去冒险。”

　　但最须要生气源泉的，当然还得是自家的企业，蒋筑琪不止一次公然提到女儿有经商天才，但他的后半句话并没有直说——请把天才带回香飘飘。

　　天眼查显示，易露营、订单来了背后运营主体是湖州全都来了汇集科技有限公司，“来了来了”，似乎是蒋晓莹正在用格表的式样回应着父亲的表示。

　　2016年5月，蒋晓莹进入香飘飘办事，担当互联网革新核心总司理，卖力电商和新媒体运营，也确实为香飘飘带来了期盼已久的生气。

　　正在蒋晓莹主导下，香飘飘正在2016年取得香港兰芳园的品牌授权，又正在2017年推出子品牌Meco蜜谷，以蜜谷牛乳茶和兰芳园奶茶打入中高端液体奶茶墟市。其余，香飘飘也初步将产物国界拓展到果汁茶、0糖气泡水等即时饮品范围。

　　2016年，香飘飘电商营业收入1789万元；2019年，香飘飘电商渠道收入拉长至1.25亿元，同比拉长58.9%，远高于企业集体营收的22.4%增速开云电子，此中单果汁茶这一品类的电商出卖额就暴涨了907%。

　　其余，正在高额的营销加入支持下，香飘飘也主动开启了营销层面的年青化转型，实行了国潮跨界、直播带货、校园速闪等一系列试验。然而，一系列步调都不如两次代言人官宣更出圈：2019年，王俊凯代言香飘飘旗下冲泡系列产物；2021年，王一博成为品牌代言人。

　　“香飘飘像是父亲的其余一个儿子，是我从幼一齐长大的弟弟。于是对咱们来说，奈何让这个儿子、这个弟弟长得更好，才是最紧张的。”看待这个弟弟，她早就做好了交班的计算：“交班必定水平上也是二次创业。”

　　但自2022年担当品牌革新核心总司理以后，蒋晓莹的职务未再产生转折，正在此时期，杨冬云来了又去，蒋筑琪去了又来，香飘飘的“去家族化”回到了原点。

　　目前，蒋筑琪持有香飘飘50.44%的股份，为公司实控人。蒋筑琪与弟弟蒋筑斌、妻子陆家华、女儿蒋晓莹合计持有香飘飘70.59%的股份。即使蒋筑斌正在2024年3月辞去了董事、副董事长职务，但总体来看冲泡，香飘飘仍是一家不折不扣的家族企业。

　　当然，比发迹族化颜色的题目，香飘飘更弁急的职责是应对饮品赛道的竞赛压力。

　　2007年，优笑美的墟市份额一度挨近香飘飘，而正正在开启一次大领域转型的香飘飘，同样面对着表里部的压力。蒋筑琪为香飘飘确定了四条营业线：瓶装液体奶茶、利便年糕、连锁奶茶门店、房地产。

　　但计谋定位接洽机构特劳特给蒋筑琪带来了齐备相反的发起：香飘飘并没有找到适合于本身的定位，该当夸大本身*名的职位，正在计谋上去压造竞赛敌手，而不是展开产物或品牌的多元化。

　　行为定位表面的开创者，特劳特的发起出格切合本身气质，而蒋筑琪也神速砍掉了杯装冲泡奶茶以表的营业，“杯状奶茶开创者”至今仍是“杯装奶茶得胜者”。

　　曾被大手笔砍掉的现造奶茶门店营业开云电子，不才一个改看法中成了香飘飘*的敌手。阅历了卷因素、卷原料、卷营销、卷矫健的多轮磨练后，现造茶饮杀青了对冲泡奶茶的降维滞碍，即饮墟市的气泡水、电解质水、无糖茶也成了香飘飘陆续错失的风口。

　　从头成为追赶者，蒋筑琪的思绪是重做大单品。他正在本年头的事迹分析会上展现，“跟着消费者对低糖、低脂矫健饮品的需求不休扩展，公司踊跃促进矫健化、高品德饮品的研发和革新升级，比正派在冲泡营业中推出了如鲜燕麦奶茶、鲜咖主义燕麦拿铁等；期近饮营业中推出低糖配方的产物，比方兰芳园冻柠茶、香飘飘大红袍牛乳茶等冲泡。”

　　但杯装即饮化、冲泡瓶装化并不是穿越周期的保险，线下渠道的货架主题摆满了阿萨姆，磨练着离间者们重做瓶装奶茶大单品的思绪。‍

　　看到与做到之间隔着研发和墟市两座大山，可望而不行即的爆款，是蒋筑琪仍正在寻找的谜底。开云电子一位60岁的老板从新卖冲泡起了奶茶